Detalhe da pesquisa
1.
Kinetics of thermal degradation of carotenoids related to potential of mixture of wheat, cassava and sweet potato flours in baking products.
J Sci Food Agric
; 2023 Jul 05.
Artigo
em Inglês
| MEDLINE | ID: mdl-37406186
2.
Characterization of cassava ORANGE proteins and their capability to increase provitamin A carotenoids accumulation.
PLoS One
; 17(1): e0262412, 2022.
Artigo
em Inglês
| MEDLINE | ID: mdl-34995328
3.
A comparison study of five different methods to measure carotenoids in biofortified yellow cassava (Manihot esculenta).
PLoS One
; 13(12): e0209702, 2018.
Artigo
em Inglês
| MEDLINE | ID: mdl-30592746
4.
Estudio de la bioaccesibilidad in vitro de zinc en arroz (oryza sativa) y su relación con el contenido de ácido fitico / In vitro bioaccesibility of zinc in rice (oryza sativa) and its relationship with phytic acid content
Rev. chil. nutr
; 47(2): 171-180, abr. 2020. tab, graf
Artigo
em Espanhol
| LILACS | ID: biblio-1115486