Detalhe da pesquisa
1.
Atmospheric cold plasma: a new approach to modify protein and lipid properties of myofibrillar protein isolate from hairtail (Trichiurus lepturus) fish.
J Sci Food Agric
; 102(5): 2041-2049, 2022 Mar 30.
Artigo
em Inglês
| MEDLINE | ID: mdl-34561868