Detalhe da pesquisa
1.
Mapping the Meltdown Behavior of Frozen Dairy Desserts.
J Dairy Sci
; 2024 Apr 10.
Artigo
em Inglês
| MEDLINE | ID: mdl-38608955
2.
Partition of milk phospholipids during ice cream manufacturing.
J Dairy Sci
; 106(11): 7501-7514, 2023 Nov.
Artigo
em Inglês
| MEDLINE | ID: mdl-37641266
3.
Contemporary Developments and Emerging Trends in the Application of Spectroscopy Techniques: A Particular Reference to Coconut (Cocos nucifera L.).
Molecules
; 27(10)2022 May 19.
Artigo
em Inglês
| MEDLINE | ID: mdl-35630725
4.
Progress in micellar casein concentrate: Production and applications.
Compr Rev Food Sci Food Saf
; 20(5): 4426-4449, 2021 09.
Artigo
em Inglês
| MEDLINE | ID: mdl-34288367
5.
Moisture sorption isotherms and thermodynamic properties of mexican mennonite-style cheese.
J Food Sci Technol
; 51(10): 2393-403, 2014 Oct.
Artigo
em Inglês
| MEDLINE | ID: mdl-25328178
6.
One-Pot Synthesis of Lactose Derivatives from Whey Permeate.
Foods
; 9(6)2020 Jun 13.
Artigo
em Inglês
| MEDLINE | ID: mdl-32545728
7.
One-pot synthesis of sweetening syrup from lactose.
Sci Rep
; 10(1): 2730, 2020 02 17.
Artigo
em Inglês
| MEDLINE | ID: mdl-32066852
8.
Extraction of Dairy Phospholipids Using Switchable Solvents: A Feasibility Study.
Foods
; 8(7)2019 Jul 18.
Artigo
em Inglês
| MEDLINE | ID: mdl-31323821
9.
Combined Effect of Pressure-Assisted Thermal Processing and Antioxidants on the Retention of Conjugated Linoleic Acid in Milk.
Foods
; 4(2): 65-79, 2015 Apr 14.
Artigo
em Inglês
| MEDLINE | ID: mdl-28231190
10.
Principles and application of high pressure-based technologies in the food industry.
Annu Rev Food Sci Technol
; 6: 435-62, 2015.
Artigo
em Inglês
| MEDLINE | ID: mdl-25747234