Pesquisa | Portal de Pesquisa da BVS

1.

Biodiversity food dataset: Centralizing chemical composition data to allow the promotion of nutrient-rich foods in Brazil.

Grande, Fernanda; Giuntini, Eliana Bistriche; Coelho, Kristy Soraya; Purgatto, Eduardo; Franco, Bernadette Dora Gombossy de Melo; Lajolo, Franco Maria; Menezes, Elizabete Wenzel de.

Matern Child Nutr ; 16 Suppl 3: e13005, 2020 12.

Artigo em Inglês | MEDLINE | ID: mdl-33347721

2.

Colonic Fermentation of Unavailable Carbohydrates from Unripe Banana and its Influence over Glycemic Control.

Dan, Milana C T; Cardenette, Giselli H L; Sardá, Fabiana A H; Giuntini, Eliana Bistriche; Bello-Pérez, Luis Arturo; Carpinelli, Ângelo R; Lajolo, Franco M; Menezes, Elizabete Wenzel.

Plant Foods Hum Nutr ; 70(3): 297-303, 2015 Sep.

Artigo em Inglês | MEDLINE | ID: mdl-26092708

3.

[Brazilian Food Composition Database (TBCA-USP): Data compilation to serve the public good]. / Tabela brasileira de Composição de Alimentos-USP: compilação de dados a serviço do bem publico.

Lopes, Tássia do Vale Cardoso; Cyrillo, Denise Cavallini; Giuntini, Eliana Bistriche; Lajolo, Franco Maria; Menezes, Elizabete Wenzel De.

Arch Latinoam Nutr ; 65(3): 186-92, 2015 Sep.

Artigo em Espanhol | MEDLINE | ID: mdl-26821491

4.

The Effects of Soluble Dietary Fibers on Glycemic Response: An Overview and Futures Perspectives.

Giuntini, Eliana Bistriche; Sardá, Fabiana Andrea Hoffmann; de Menezes, Elizabete Wenzel.

Foods ; 11(23)2022 Dec 06.

Artigo em Inglês | MEDLINE | ID: mdl-36496742

5.

Chemical composition and nutritional value of unripe banana flour (Musa acuminata, var. Nanicão).

Menezes, Elizabete Wenzel; Tadini, Carmen Cecília; Tribess, Tatiana Beatris; Zuleta, Angela; Binaghi, Julieta; Pak, Nelly; Vera, Gloria; Dan, Milana Cara Tanasov; Bertolini, Andréa C; Cordenunsi, Beatriz Rosana; Lajolo, Franco M.

Plant Foods Hum Nutr ; 66(3): 231-7, 2011 Sep.

Artigo em Inglês | MEDLINE | ID: mdl-21732181

6.

In vitro colonic fermentation and glycemic response of different kinds of unripe banana flour.

Menezes, Elizabete Wenzel; Dan, Milana C T; Cardenette, Giselli H L; Goñi, Isabel; Bello-Pérez, Luis Arturo; Lajolo, Franco M.

Plant Foods Hum Nutr ; 65(4): 379-85, 2010 Dec.

Artigo em Inglês | MEDLINE | ID: mdl-20839056

7.

[Food composition: a little bit of history]. / Composição de alimentos: um pouco de história.

Bistriche Giuntini, Eliana; Lajolo, Franco M; de Menezes, Elizabete Wenzel.

Arch Latinoam Nutr ; 56(3): 295-303, 2006 Sep.

Artigo em Espanhol | MEDLINE | ID: mdl-17249492

8.

TRANSLATION AND VALIDATION OF THE BRAZILIAN PORTUGUESE VERSION OF THE GASTROINTESTINAL SYMPTOM RATING SCALE (GSRS) QUESTIONNAIRE.

Souza, Gabriela Santos; Sardá, Fabiana Andrea Hoffmann; Giuntini, Eliana Bistriche; Gumbrevicius, Iara; Morais, Mauro Batista de; Menezes, Elizabete Wenzel de.

Arq Gastroenterol ; 53(3): 146-51, 2016.

Artigo em Inglês | MEDLINE | ID: mdl-27438418

9.

Impact of dietary fiber energy on the calculation of food total energy value in the Brazilian Food Composition Database.

Menezes, Elizabete Wenzel de; Grande, Fernanda; Giuntini, Eliana Bistriche; Lopes, Tássia do Vale Cardoso; Dan, Milana Cara Tanasov; Prado, Samira Bernardino Ramos do; Franco, Bernadette Dora Gombossy de Melo; Charrondière, U Ruth; Lajolo, Franco Maria.

Food Chem ; 193: 128-33, 2016 Feb 15.

Artigo em Inglês | MEDLINE | ID: mdl-26433298

10.

Application of Choices criteria in Brazil: impact on nutrient intake and adequacy of food products in relation to compounds associated to the risk of non-transmissible chronic diseases.

de Menezes, Elizabete Wenzel; Lopes, Tássia do Vale Cardoso; Mazzini, Eliana Rodrigues; Dan, Milana Cara Tanasov; Godoy, Carolina; Giuntini, Eliana Bistriche.

Food Chem ; 140(3): 547-52, 2013 Oct 01.

Artigo em Inglês | MEDLINE | ID: mdl-23601405

11.

Codex dietary fibre definition - Justification for inclusion of carbohydrates from 3 to 9 degrees of polymerisation.

de Menezes, Elizabete Wenzel; Giuntini, Eliana Bistriche; Dan, Milana Cara Tanasov; Sardá, Fabiana Andréa Hoffmann; Lajolo, Franco Maria.

Food Chem ; 140(3): 581-5, 2013 Oct 01.

Artigo em Inglês | MEDLINE | ID: mdl-23601410

12.

Effectiveness of carbohydrates as a functional ingredient in glycemic control

Sardá, Fabiana Andrea Hoffmann; Giuntini, Eliana Bistriche; Nazare, Julie-Anne; König, Daniel; Bahia, Luciana Ribeiro; Lajolo, Franco Maria; Menezes, Elizabete Wenzel de.

Food Sci. Technol (SBCTA, Impr.) ; 38(4): 561-576, Oct.-Dec. 2018. ilus

Artigo em Inglês | LILACS | ID: biblio-999842

13.

ILSI Brazil International Workshop on Functional Foods: a narrative review of the scientific evidence in the area of carbohydrates, microbiome, and health.

Latulippe, Marie E; Meheust, Agnès; Augustin, Livia; Benton, David; Bercík, Premysl; Birkett, Anne; Eldridge, Alison L; Faintuch, Joel; Hoffmann, Christian; Jones, Julie Miller; Kendall, Cyril; Lajolo, Franco; Perdigon, Gabriela; Prieto, Pedro Antonio; Rastall, Robert A; Sievenpiper, John L; Slavin, Joanne; de Menezes, Elizabete Wenzel.

Food Nutr Res ; 572013.

Artigo em Inglês | MEDLINE | ID: mdl-23399638

14.

International collaborative project to compare and monitor the nutritional composition of processed foods.

Dunford, Elizabeth; Webster, Jacqui; Metzler, Adriana Blanco; Czernichow, Sebastien; Ni Mhurchu, Cliona; Wolmarans, Petro; Snowdon, Wendy; L'Abbe, Mary; Li, Nicole; Maulik, Pallab K; Barquera, Simon; Schoj, Verónica; Allemandi, Lorena; Samman, Norma; de Menezes, Elizabete Wenzel; Hassell, Trevor; Ortiz, Johana; Salazar de Ariza, Julieta; Rahman, A Rashid; de Núñez, Leticia; Garcia, Maria Reyes; van Rossum, Caroline; Westenbrink, Susanne; Thiam, Lim Meng; MacGregor, Graham; Neal, Bruce.

Eur J Prev Cardiol ; 19(6): 1326-32, 2012 Dec.

Artigo em Inglês | MEDLINE | ID: mdl-21971487

15.

Translation and validation of the brazilian portuguese version of the gastrointestinal symptom rating scale (gsrs) questionnaire / Tradução e validação da versão brasileira do questionário Gastrointestinal Symptom Rating Scale (GSRS)

Souza, Gabriela Santos; Sardá, Fabiana Andrea Hoffmann; Giuntini, Eliana Bistriche; Gumbrevicius, Iara; Moraes, Mauro Batista de; Menezes, Elizabete Wenzel de.

Arq. gastroenterol ; 53(3): 146-151, tab, graf

Artigo em Inglês | LILACS | ID: lil-787354

16.

Effect of oligofructose-enriched inulin on bone metabolism in girls with low calcium intakes

Souza, Maria Cristina Corrêa de; Lajolo, Franco Maria; Martini, Ligia de Araujo; Correa, Nelton Bespalez; Dan, Milana Cara; Menezes, Elizabete Wenzel de.

Braz. arch. biol. technol ; 53(1): 193-201, Jan.-Feb. 2010. tab, ilus

Artigo em Inglês | LILACS | ID: lil-543206

17.

Food and nutrition

Menezes, Elizabete Wenzel de.

Braz. j. pharm. sci ; 47(1): 195-196, Jan.-Mar. 2011. ilus

Artigo em Inglês | LILACS | ID: lil-586545

18.

Tabela brasileira de composiçao de alimentos TBCA-USP (versoes 3 e 4) no contexto internacional / Brazilian food composition table TBCA-USP (versions 3 and 4) in the international context

Giuntini, Eliana Bistriche; Lajolo, Franco M; Menezes, Elizabete Wenzel de.

Arch. latinoam. nutr ; 56(4): 366-374, dic. 2006. tab, graf

Artigo em Português | LILACS | ID: lil-462876

19.

Índice glicêmico dos alimentos / Glycemic index of foods

Caruso, Lúcia; Menezes, Elizabete Wenzel de.

Nutrire Rev. Soc. Bras. Aliment. Nutr ; 20/19: 49-64, 2000. tab, ilus

Artigo em Português | LILACS | ID: biblio-882584

20.

Glycemic index: effect of food storage under low temperature

Carreira, Marina Cassab; Lajolo, Franco Maria; Menezes, Elizabete Wenzel de.

Braz. arch. biol. technol ; 47(4): 569-574, Aug. 2004. tab, graf

Artigo em Inglês | LILACS | ID: lil-365136

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