Pesquisa | Portal de Pesquisa da BVS

1.

Biodiversity food dataset: Centralizing chemical composition data to allow the promotion of nutrient-rich foods in Brazil.

Grande, Fernanda; Giuntini, Eliana Bistriche; Coelho, Kristy Soraya; Purgatto, Eduardo; Franco, Bernadette Dora Gombossy de Melo; Lajolo, Franco Maria; Menezes, Elizabete Wenzel de.

Matern Child Nutr ; 16 Suppl 3: e13005, 2020 12.

Artigo em Inglês | MEDLINE | ID: mdl-33347721

2.

[Brazilian Food Composition Database (TBCA-USP): Data compilation to serve the public good]. / Tabela brasileira de Composição de Alimentos-USP: compilação de dados a serviço do bem publico.

Lopes, Tássia do Vale Cardoso; Cyrillo, Denise Cavallini; Giuntini, Eliana Bistriche; Lajolo, Franco Maria; Menezes, Elizabete Wenzel De.

Arch Latinoam Nutr ; 65(3): 186-92, 2015 Sep.

Artigo em Espanhol | MEDLINE | ID: mdl-26821491

3.

TRANSLATION AND VALIDATION OF THE BRAZILIAN PORTUGUESE VERSION OF THE GASTROINTESTINAL SYMPTOM RATING SCALE (GSRS) QUESTIONNAIRE.

Souza, Gabriela Santos; Sardá, Fabiana Andrea Hoffmann; Giuntini, Eliana Bistriche; Gumbrevicius, Iara; Morais, Mauro Batista de; Menezes, Elizabete Wenzel de.

Arq Gastroenterol ; 53(3): 146-51, 2016.

Artigo em Inglês | MEDLINE | ID: mdl-27438418

4.

Impact of dietary fiber energy on the calculation of food total energy value in the Brazilian Food Composition Database.

Menezes, Elizabete Wenzel de; Grande, Fernanda; Giuntini, Eliana Bistriche; Lopes, Tássia do Vale Cardoso; Dan, Milana Cara Tanasov; Prado, Samira Bernardino Ramos do; Franco, Bernadette Dora Gombossy de Melo; Charrondière, U Ruth; Lajolo, Franco Maria.

Food Chem ; 193: 128-33, 2016 Feb 15.

Artigo em Inglês | MEDLINE | ID: mdl-26433298

5.

Effectiveness of carbohydrates as a functional ingredient in glycemic control

Sardá, Fabiana Andrea Hoffmann; Giuntini, Eliana Bistriche; Nazare, Julie-Anne; König, Daniel; Bahia, Luciana Ribeiro; Lajolo, Franco Maria; Menezes, Elizabete Wenzel de.

Food Sci. Technol (SBCTA, Impr.) ; 38(4): 561-576, Oct.-Dec. 2018. ilus

Artigo em Inglês | LILACS | ID: biblio-999842

6.

Translation and validation of the brazilian portuguese version of the gastrointestinal symptom rating scale (gsrs) questionnaire / Tradução e validação da versão brasileira do questionário Gastrointestinal Symptom Rating Scale (GSRS)

Souza, Gabriela Santos; Sardá, Fabiana Andrea Hoffmann; Giuntini, Eliana Bistriche; Gumbrevicius, Iara; Moraes, Mauro Batista de; Menezes, Elizabete Wenzel de.

Arq. gastroenterol ; 53(3): 146-151, tab, graf

Artigo em Inglês | LILACS | ID: lil-787354

7.

Effect of oligofructose-enriched inulin on bone metabolism in girls with low calcium intakes

Souza, Maria Cristina Corrêa de; Lajolo, Franco Maria; Martini, Ligia de Araujo; Correa, Nelton Bespalez; Dan, Milana Cara; Menezes, Elizabete Wenzel de.

Braz. arch. biol. technol ; 53(1): 193-201, Jan.-Feb. 2010. tab, ilus

Artigo em Inglês | LILACS | ID: lil-543206

8.

Food and nutrition

Menezes, Elizabete Wenzel de.

Braz. j. pharm. sci ; 47(1): 195-196, Jan.-Mar. 2011. ilus

Artigo em Inglês | LILACS | ID: lil-586545

9.

Tabela brasileira de composiçao de alimentos TBCA-USP (versoes 3 e 4) no contexto internacional / Brazilian food composition table TBCA-USP (versions 3 and 4) in the international context

Giuntini, Eliana Bistriche; Lajolo, Franco M; Menezes, Elizabete Wenzel de.

Arch. latinoam. nutr ; 56(4): 366-374, dic. 2006. tab, graf

Artigo em Português | LILACS | ID: lil-462876

10.

Índice glicêmico dos alimentos / Glycemic index of foods

Caruso, Lúcia; Menezes, Elizabete Wenzel de.

Nutrire Rev. Soc. Bras. Aliment. Nutr ; 20/19: 49-64, 2000. tab, ilus

Artigo em Português | LILACS | ID: biblio-882584

11.

Glycemic index: effect of food storage under low temperature

Carreira, Marina Cassab; Lajolo, Franco Maria; Menezes, Elizabete Wenzel de.

Braz. arch. biol. technol ; 47(4): 569-574, Aug. 2004. tab, graf

Artigo em Inglês | LILACS | ID: lil-365136

12.

A questão da variabilidade e qualidade de dados de composição de alimentos / Quality and variability of food composition data

Menezes, Elizabete Wenzel de; Giuntini, Eliana Bistriche; Lajolo, Franco Maria.

Nutrire Rev. Soc. Bras. Aliment. Nutr ; 26: 63-76, dez. 2003. tab

Artigo em Português | LILACS | ID: lil-365199

13.

Aproveitamento do amido de alimentos estudos em humanos e animais / Utilization of starch of foods. Study in humans and animals

Menezes, Elizabete Wenzel de.

Sao Paulo; s.n; 1992. 123 p. ilus, tab.

Tese em Português | LILACS | ID: lil-128248

14.

Fibra dietética en iberoamérica: tecnología y salud: obtención, caracterización, efecto fisiológico y aplicación en alimentos / Dietary fiber iberoamerica: technology and health: obtention, characterization, physiological effect and feed aplication

Lajolo, Franco Maria; Saura-Calixto, Fulgencio; Penna, Emma Wittig de; Menezes, Elizabete Wenzel de.

São Paulo; Varela; 2001. 468 p. tab, graf.

Monografia em Espanhol | LILACS | ID: lil-315634

15.

Carbohidratos en alimentos regionales iberoamericanos / Carbohydrates in regional ibero-american food

Lajolo, Franco Maria; Menezes, Elizabete Wenzel de.

São Paulo; EDUSP; 2006. 646 p.

Monografia em Espanhol | LILACS, SES-SP | ID: lil-433623

16.

Contenido en fibra dietética y almidón resistente en alimentos y productos iberoamericanos / Contents in dietary fibre and resistant starch in foods and american-iberian products

Menezes, Elizabete Wenzel de; Lajolo, Franco Maria.

São Paulo; DOCUPRINT; 2000. 121 p. tab.

Monografia em Espanhol | LILACS | ID: lil-265096

17.

Aplicaçöes das recomendaçöes nutricionais adaptadas à populaçäo brasileira / Apply of nutritional guidelines according to brazilian people

Vannucchi, Helio, ed; Menezes, Elizabete Wenzel de, ed; Campana, Alvaro Oscar, ed; Lajolo, Franco Maria, ed.

s.l; Sociedade Brasileira de Alimentaçäo e Nutriçäo; 1990. 155 p. tab.(SBAN. Cadernos de Nutriçäo, 2).

Monografia em Português | LILACS | ID: lil-90007

18.

Fibra dietética en iberoamérica: obtención, caracterización, efecto fisiológico y aplicación en alimentos / Dietetic fibre in Iberoamerica: technology and health