Avaliação das boas práticas de fabricação e da contaminação de preparações cárneas de restaurantes institucionais e comerciais na cidade de Americana, SP

Nunes, Bruna Furlan; Silva, Guilherme Henrique dos Santos; Tonin, Letícia; Nobre, Joseane Almeida Santos; Córdoba, Glenys Mabel Caballero.
Hig. Aliment. (Online) ; 38(298): e1149, jan.-jun. 2024. tab, graf
Artigo em Português | LILACS, VETINDEX | ID: biblio-1531645

Documentos relacionados

  1. Qualidade microbiológica de hortaliças comercializadas em diferentes restaurantes do tipo self-service na cidade do Recife-PE
  2. A segurança dos alimentos nos Centros de Tradições Gaúchas do Rio Grande do Sul
  3. Análise higiênico-sanitárias em empresas de panificação privadas
  4. Avaliação das condições higienicossanitárias em restaurantes comerciais de Vitória, ES
  5. Condições higiênico-sanitárias e microbiológicas de amendoim cozido comercializado em Aracaju-SE
  6. Condições higiênico-sanitárias do pescado comercializado no mercado ver-o-peso, Belém ­ PA, Brasil
  7. Avaliação das condições higiênicas e sanitárias de açougues de um município do Ceará
  8. Monitoring of food handlers and their influence on the preparation of ready-to-eat foods
  9. Avaliação da qualidade higiênico-sanitária e microbiológica do pernil suíno in natura comercializado no Rio de Janeiro
  10. Healthy and safe school cafeteria program: a randomized controlled study