Leche de cabra: producción, tecnología, nutrición y salud

Zibil, Sandra; Zoratti, Omar; Palmero, Sebastián; Gómez, Luisa; Juárez, Ángel; Grille, Lucía; Carro, Silvana; Escobar, Daniela; Elichalt, Marta; Bentancor, Silvia; Callorda, Belén; Iglesias, Claudio; Peregalli, Fabiana; Lissmann, Silvia; Moirano, Marina; Jacqueline Lucas, María

Leche de cabra: producción, tecnología, nutrición y salud / Goat milk: production, technology, nutrition and health

Zibil, Sandra; Zoratti, Omar; Palmero, Sebastián; Gómez, Luisa; Juárez, Ángel; Grille, Lucía; Carro, Silvana; Escobar, Daniela; Elichalt, Marta; Bentancor, Silvia; Callorda, Belén; Iglesias, Claudio; Peregalli, Fabiana; Lissmann, Silvia; Moirano, Marina; Jacqueline Lucas, María.

Montevideo; Ediciones Universitarias; 2016. 126 p.

Monography em Es | LILACS, UY-BNMED, BNUY | ID: biblio-1372600

Biblioteca responsável: UY1.1

Localização: UY1.1; 22Nh, LEC

Assuntos

Cabras; Indústria de Laticínios; Leite; Composição de Alimentos

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Coleções: 01-internacional Base de dados: BNUY / LILACS / UY-BNMED Assunto principal: Cabras / Indústria de Laticínios / Leite / Composição de Alimentos Idioma: Es Ano de publicação: 2016 Tipo de documento: Monography

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