Caracterização da feira livre de Rio Pomba, MG e qualidade dos alimentos artesanais comercializados

Santos, Luiz Guilherme de Freitas; Souza, Ana Márcia de; Oliveira, Bárbara Eliana Florinda de; Martins, Maurilio Lopes

Santos, Luiz Guilherme de Freitas; Souza, Ana Márcia de; Oliveira, Bárbara Eliana Florinda de; Martins, Maurilio Lopes.

Afiliação

Santos, Luiz Guilherme de Freitas; Instituto Federal do Sudeste de Minas Gerais. Rio Pomba, MG. BR
Souza, Ana Márcia de; Instituto Federal do Sudeste de Minas Gerais. Rio Pomba, MG. BR
Oliveira, Bárbara Eliana Florinda de; Instituto Federal do Sudeste de Minas Gerais. Rio Pomba, MG. BR
Martins, Maurilio Lopes; Instituto Federal do Sudeste de Minas Gerais. Rio Pomba, MG. BR

Hig. aliment ; 32(286/287): 55-60, dez. 2018.

Article em Pt | LILACS-Express | LILACS | ID: biblio-1382375

Biblioteca responsável: BR908

Palavras-chave

Alimentos artesanais. Feira. Qualidade; Craft foods. food fair. Quality

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Texto completo: 1 Coleções: 01-internacional Base de dados: LILACS Idioma: Pt Ano de publicação: 2018 Tipo de documento: Article

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