La promoción promoción del consumo de frutas y verduras en América Latina: buena oportunidad de acción intersectorial por una alimentación saludable / The promotion of fruits and vegetables consumption in Latin America: good oportunity for an intersectorial action for a healthy eating
Rev. chil. nutr
; 33(supl.1): 226-231, oct. 2006. tab, graf
Article
em Es
| LILACS
| ID: lil-451608
Biblioteca responsável:
CL334.1
RESUMEN
La importancia de un alto consumo de frutas y verduras para la salud, en la prevención de algunas deficiencias de micro nutrientes y en especial de enfermedades crónicas no transmisibles, ha sido documento extensamente en años recientes. La Organización Mundial de la Salud (OMS) y la Organización para los Alimentos y Agricultura (FAO) aunaron esfuerzos en el año 2003 para lanzar la ®Iniciativa para la Promoción de Frutas y Verduras¼, la cual esta siendo implementada a través de talleres regionales. En Latino América, el consumo de frutas y verduras está por debajo de lo recomendado (400 g/persona/día) y es por eso que muchas guías alimentarías de países destacan la necesidad de incrementar su consumo. Además, varios programas de promoción de frutas y verduras ya están en pleno desarrollo y han incorporando a sectores como producción, comercio y mercadeo, lo cual ayudará a hacer una realidad el mensaje ®coma saludable¼. Este es un paso bienvenido ahora que vivimos rodeados y seducidos por un cada vez mejor surtido mercado de alimentos de alto contenido en calorías, grasa, azúcar y sal.
Texto completo:
1
Coleções:
01-internacional
Base de dados:
LILACS
Assunto principal:
Verduras
/
Promoção da Saúde Alimentar e Nutricional
/
Ingestão de Alimentos
/
Dieta Saudável
/
Frutas
Limite:
Humans
Idioma:
Es
Ano de publicação:
2006
Tipo de documento:
Article