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Improved adsorption-desorption extraction applied to the partial characterization of the antilisterial bacteriocin produced by carnobacterium maltaromaticum C2
Tulini, F. L; De Martinis, E. C. P.
Afiliação
  • Tulini, F. L; Universidade de São Paulo. Faculdade de Ciências Farmacêuticas de Ribeirão Preto. Departamento de Análises Clínicas, Toxicológicas e Bromatológicas. BR
  • De Martinis, E. C. P; Universidade de São Paulo. Faculdade de Ciências Farmacêuticas de Ribeirão Preto. Departamento de Análises Clínicas, Toxicológicas e Bromatológicas. BR
Braz. j. microbiol ; Braz. j. microbiol;41(2): 493-496, Apr.-June 2010. tab, ilus
Article em En | LILACS | ID: lil-545359
Biblioteca responsável: BR32.1
ABSTRACT
Bacteriocins are ribosomally produced peptides useful for food biopreservation. An improved adsorption-desorption process is proposed for the partial purification of the bacteriocin produced by the fish isolate Carnobacterium maltaromaticum C2. Analyzis of extract by SDS-PAGE indicated this method may offer an alternative to improve the yield of purification of bacteriocins.
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Texto completo: 1 Coleções: 01-internacional Base de dados: LILACS Assunto principal: Bacteriocinas / Alimentos de Origem Animal / Fermentação / Peixes / Conservação de Alimentos Tipo de estudo: Evaluation_studies Limite: Humans Idioma: En Ano de publicação: 2010 Tipo de documento: Article / Project document
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