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The relationship between nutrient intake, dental status and family cohesion among older Brazilians / Relação entre ingestão de nutrientes, condição dental e coesão familiar em idosos brasileiros
Andrade, Fabiola Bof de; Caldas Junior, Arnaldo de França; Kitoko, Pedro Makumbundu; Zandonade, Eliana.
Afiliação
  • Andrade, Fabiola Bof de; Universidade de Pernambuco. Faculdade de Odontologia. Recife. BR
  • Caldas Junior, Arnaldo de França; Universidade Federal de Pernambuco. Centro de Ciências da Saúde. Recife. BR
  • Kitoko, Pedro Makumbundu; Faculdade Salesiana de Vitória. Vitória. BR
  • Zandonade, Eliana; Universidade Federal do Espírito Santo. Centro de Ciências Exatas. Vitória. BR
Cad. saúde pública ; 27(1): 113-122, jan. 2011. ilus, graf, tab
Article em En | LILACS | ID: lil-578664
Biblioteca responsável: BR526.1
ABSTRACT
The aim of this study was to investigate the relationship between inadequate nutrient intake, oral health and family cohesion. This was a cross-sectional study with a sample of 887 non-institutionalized elderly people from Vitória, Espírito Santo State, Brazil. Oral examination was performed by trained and calibrated examiners and three measurements were considered number of posterior occluding pairs of natural teeth (POP), number of teeth and overall dental status. Nutrient intake was assessed by a 24-hour diet recall interview. The elderly person's perception of family cohesion was assessed using the family adaptability and cohesion scale. People with no POP were more likely than those with 5 or more POP to have inadequate intake of vitamin C (OR = 2.79; 95 percentCI 1.16-6.71), calcium (OR = 3.74; 95 percentCI 1.69-8.25), riboflavin (OR = 2.49; 95 percentCI 1.10-5.64) and zinc (OR = 3.43; 95 percentCI 1.07-10.94). There was no association between elderly people's perceptions of family cohesion and inadequate intakes. It was concluded that oral health is related to inadequate intake of important nutrients among non-institutionalized elderly people.
RESUMO
Este trabalho foi realizado com o objetivo de avaliar a relação entre o consumo inadequado de nutrientes, condição de saúde bucal e coesão familiar. Foi realizado um estudo transversal com uma amostra de 887 idosos não institucionalizados da cidade de Vitória, Espírito Santo, Brasil. O exame bucal foi feito por três examinadores treinados e calibrados, e considerou três medidas número de pares oclusais posteriores (POP), número de dentes e condição dental geral. A ingestão de nutrientes foi avaliada utilizando-se o recordatório de 24 horas. A percepção da coesão familiar foi avaliada por meio da escala de adaptabilidade e coesão familiar. Os idosos sem POP apresentaram mais chances de consumo inadequado de vitamina C (OR = 2,79; IC95 por cento 1,16-6,71), cálcio (OR = 3,74; IC95 por cento 1,69-8,25), riboflavina (OR = 2,49; IC95 por cento 1,10-5,64) e zinco (OR = 3,43; IC95 por cento 1,07-10,94) do que aqueles com 5 ou mais. Não houve associação entre o consumo inadequado e a coesão familiar. Concluiu-se que existe relação entre a condição de saúde bucal e o consumo inadequado de nutrientes importantes entre idosos não institucionalizados.
Assuntos
Palavras-chave

Texto completo: 1 Coleções: 01-internacional Base de dados: LILACS Assunto principal: Saúde Bucal / Ingestão de Alimentos / Nutrição do Idoso / Relações Familiares / Comportamento Alimentar Tipo de estudo: Observational_studies / Prevalence_studies / Risk_factors_studies Limite: Aged / Humans País/Região como assunto: America do sul / Brasil Idioma: En Ano de publicação: 2011 Tipo de documento: Article / Project document

Texto completo: 1 Coleções: 01-internacional Base de dados: LILACS Assunto principal: Saúde Bucal / Ingestão de Alimentos / Nutrição do Idoso / Relações Familiares / Comportamento Alimentar Tipo de estudo: Observational_studies / Prevalence_studies / Risk_factors_studies Limite: Aged / Humans País/Região como assunto: America do sul / Brasil Idioma: En Ano de publicação: 2011 Tipo de documento: Article / Project document