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Qualidade microbiológica da polpa de cupuaçu comercializada nas principais feiras de São Luís, MA / Microbiological quality of cupuaçu pulp commercialized in Sao Luis, MA
Silva, Martha Eliane Santos da; Andrade, Olívia Maria Machado; Novais, Tânia Maria Gaspar; Mocelin, Adriana Furtado Baldez; Figueiredo, Patricia de Maria Silva.
Afiliação
  • Silva, Martha Eliane Santos da; Centro Universitário do Maranhão. São Luís. BR
  • Andrade, Olívia Maria Machado; Centro Universitário do Maranhão. São Luís. BR
  • Novais, Tânia Maria Gaspar; Centro Universitário do Maranhão. São Luís. BR
  • Mocelin, Adriana Furtado Baldez; Centro Universitário do Maranhão. São Luís. BR
  • Figueiredo, Patricia de Maria Silva; Centro Universitário do Maranhão. São Luís. BR
Hig. aliment ; 27(224/225): 129-134, set.-out. 2013. graf
Article em Pt | LILACS | ID: lil-723670
Biblioteca responsável: BR526.1
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Coleções: 01-internacional Base de dados: LILACS Assunto principal: Amostras de Alimentos / Microbiologia de Alimentos / Frutas País/Região como assunto: America do sul / Brasil Idioma: Pt Ano de publicação: 2013 Tipo de documento: Article
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