Identification of potent odorants in Japanese green tea (Sen-cha). | J Agric Food Chem;47(12): 5169-72, 1999 Dec. | MEDLINE

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Identification of potent odorants in Japanese green tea (Sen-cha).

Kumazawa, K; Masuda, H.

Afiliação

Kumazawa K; Material Research and Development Laboratories, Ogawa and Company, Ltd., 1-2 Taiheidai Shoocho, Katsuta-gun, Okayama 709-4321, Japan.

J Agric Food Chem ; 47(12): 5169-72, 1999 Dec.

Article em En | MEDLINE | ID: mdl-10606589

Assuntos

Guaiacol/análogos & derivados; Odorantes/análise; Olfato; Chá; Compostos de Vinila/análise; Cromatografia Gasosa-Espectrometria de Massas; Guaiacol/análise; Humanos; Japão; Extratos Vegetais/análise; Volatilização

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Coleções: 01-internacional Base de dados: MEDLINE Assunto principal: Olfato / Chá / Compostos de Vinila / Guaiacol / Odorantes Tipo de estudo: Diagnostic_studies / Prognostic_studies Limite: Humans País/Região como assunto: Asia Idioma: En Ano de publicação: 1999 Tipo de documento: Article

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