Molecular mechanism of the excellent emulsifying properties of phosvitin-galactomannan conjugate. | J Agric Food Chem;47(6): 2262-6, 1999 Jun. | MEDLINE

Conteúdo principal 1 Busca 2 Rodapé 3

+A A -A Alto contraste

Biblioteca Virtual em Saúde

Secretaria Municipal da Saúde de São Paulo

português

Localizar descritor de assunto Busca Avançada

Molecular mechanism of the excellent emulsifying properties of phosvitin-galactomannan conjugate.

Kahn, M A; Babiker, E E; Azakami, H; Kato, A.

Afiliação

Kahn MA; Department of Biological Chemistry, Yamaguchi University, Japan.

J Agric Food Chem ; 47(6): 2262-6, 1999 Jun.

Article em En | MEDLINE | ID: mdl-10794620

Assuntos

Excipientes; Mananas/química; Fosvitina/química; Sequência de Aminoácidos; Quimotripsina; Galactose/análogos & derivados; Glicosilação; Reação de Maillard; Dados de Sequência Molecular

Buscar no Google

Coleções: 01-internacional Base de dados: MEDLINE Assunto principal: Fosvitina / Excipientes / Mananas Idioma: En Ano de publicação: 1999 Tipo de documento: Article

Buscar no Google

Coleções: 01-internacional Base de dados: MEDLINE Assunto principal: Fosvitina / Excipientes / Mananas Idioma: En Ano de publicação: 1999 Tipo de documento: Article