Prevalence of Listeria spp and Listeria monocytogenes in meat and fermented fish in Malaysia.

Hassan, Z; Purwati, E; Radu, S; Rahim, R A; Rusul, G

Hassan, Z; Purwati, E; Radu, S; Rahim, R A; Rusul, G.

Afiliação

Hassan Z; Department of Food Science, Faculty of Food Science and Biotechnology, University Putra Malaysia, Serdang, Selangor.

Southeast Asian J Trop Med Public Health ; 32(2): 402-7, 2001 Jun.

Article em En | MEDLINE | ID: mdl-11556596

Assuntos

Produtos Pesqueiros/microbiologia; Listeria/isolamento & purificação; Produtos da Carne/microbiologia; Microbiologia de Alimentos; Listeria/classificação; Listeria/crescimento & desenvolvimento; Malásia; Especificidade da Espécie

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Coleções: 01-internacional Base de dados: MEDLINE Assunto principal: Produtos Pesqueiros / Listeria / Produtos da Carne Tipo de estudo: Prevalence_studies / Risk_factors_studies País/Região como assunto: Asia Idioma: En Ano de publicação: 2001 Tipo de documento: Article

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