Quantitative evaluation of antioxidant components in prunes (Prunus domestica L.).

Kayano, Shin-Ichi; Yamada, Naoko Fukutsuka; Suzuki, Tomoo; Ikami, Takao; Shioaki, Kochiro; Kikuzaki, Hiroe; Mitani, Takahiko; Nakatani, Nobuji

Kayano, Shin-Ichi; Yamada, Naoko Fukutsuka; Suzuki, Tomoo; Ikami, Takao; Shioaki, Kochiro; Kikuzaki, Hiroe; Mitani, Takahiko; Nakatani, Nobuji.

Afiliação

Kayano S; Research and Development Institute, MIKI Corporation, 12-4, Naruohama 3, Nishinomiya 663-8142, Japan.

J Agric Food Chem ; 51(5): 1480-5, 2003 Feb 26.

Article em En | MEDLINE | ID: mdl-12590502

Assuntos

Antioxidantes/análise; Frutas/química; Proantocianidinas; Prunus/química; Antocianinas/análise; Etanol; Fenóis/análise; Extratos Vegetais/química; Ácido Quínico/análogos & derivados; Ácido Quínico/análise; Espécies Reativas de Oxigênio/química; Espectrometria de Fluorescência; Água

Buscar no Google

Imprimir

XML

PubMed Links

Coleções: 01-internacional Base de dados: MEDLINE Assunto principal: Prunus / Proantocianidinas / Frutas / Antioxidantes Idioma: En Ano de publicação: 2003 Tipo de documento: Article

Buscar no Google

Imprimir

XML

PubMed Links