Stable and highly water-dispersible, highly unsaturated carotenoid phospholipids-surface properties and aggregate size. | Angew Chem Int Ed Engl;42(42): 5237-40, 2003 Nov 03. | MEDLINE

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Stable and highly water-dispersible, highly unsaturated carotenoid phospholipids-surface properties and aggregate size.

Foss, Bente Jeanette; Naess, Stine Nalum; Sliwka, Hans-Richard; Partali, Vassilia.

Afiliação

Foss BJ; Institutt for Kjemi, Norges Teknisk Naturvitenskapelige Universitet (NTNU), 7491 Trondheim, Norway.

Angew Chem Int Ed Engl ; 42(42): 5237-40, 2003 Nov 03.

Article em En | MEDLINE | ID: mdl-14601182

Assuntos

Carotenoides/síntese química; Ácidos Graxos Insaturados/química; Lisofosfatidilcolinas/síntese química; Água/química; Carotenoides/química; Estabilidade de Medicamentos; Emulsões; Lisofosfatidilcolinas/química; Solubilidade; Tensão Superficial; Temperatura

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Coleções: 01-internacional Base de dados: MEDLINE Assunto principal: Água / Lisofosfatidilcolinas / Carotenoides / Ácidos Graxos Insaturados Idioma: En Ano de publicação: 2003 Tipo de documento: Article

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