Effect of fermentation on Sweetpotato (Ipomoea batatas) toxicity in mice.

Thibodeau, Michael S; Poore, Matthew H; Hagler, Winston M; Rogers, Glenn M

Thibodeau, Michael S; Poore, Matthew H; Hagler, Winston M; Rogers, Glenn M.

Afiliação

Thibodeau MS; Department of Microbiology, Pathology and Parasitology, College of Veterinary Medicine, North Carolina State University, Raleigh, North Carolina, USA. michael.thibodau@uconn.edu

J Agric Food Chem ; 52(2): 380-4, 2004 Jan 28.

Article em En | MEDLINE | ID: mdl-14733525

Assuntos

Fermentação; Ipomoea batatas/química; Extratos Vegetais/toxicidade; Animais; Doença Hepática Induzida por Substâncias e Drogas; Fusarium; Nefropatias/induzido quimicamente; Nefropatias/patologia; Hepatopatias/patologia; Pneumopatias/induzido quimicamente; Pneumopatias/patologia; Masculino; Camundongos; Extratos Vegetais/administração & dosagem; Extratos Vegetais/química; Sesquiterpenos; Terpenos/administração & dosagem; Terpenos/toxicidade; Fitoalexinas

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Coleções: 01-internacional Base de dados: MEDLINE Assunto principal: Extratos Vegetais / Ipomoea batatas / Fermentação Limite: Animals Idioma: En Ano de publicação: 2004 Tipo de documento: Article

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