In vitro inhibition of Escherichia coli O157:H7 by bifidobacterial strains of human origin. | Int J Food Microbiol;92(1): 69-78, 2004 Apr 01. | MEDLINE

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In vitro inhibition of Escherichia coli O157:H7 by bifidobacterial strains of human origin.

Gagnon, Mélanie; Kheadr, Ehab E; Le Blay, Gwenaëlle; Fliss, Ismaïl.

Afiliação

Gagnon M; Departement de Sciences des Aliments et de Nurition, Dairy Research Center STELA and Nutraceuticals and Functional Foods Institute, Université Laval, Pavillon Paul Comtois, Québec, Canada G1K 7P4.

Int J Food Microbiol ; 92(1): 69-78, 2004 Apr 01.

Article em En | MEDLINE | ID: mdl-15033269

Assuntos

Bifidobacterium/fisiologia; Escherichia coli O157/crescimento & desenvolvimento; Aderência Bacteriana; Células CACO-2; Contagem de Colônia Microbiana; Fezes/microbiologia; Microbiologia de Alimentos; Humanos; Probióticos

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Coleções: 01-internacional Base de dados: MEDLINE Assunto principal: Bifidobacterium / Escherichia coli O157 Limite: Humans Idioma: En Ano de publicação: 2004 Tipo de documento: Article

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