Protocolos de Quimioterapia Combinada Antineoplásica/uso terapêutico; Carcinoma de Células Escamosas/tratamento farmacológico; Carcinoma de Células Escamosas/mortalidade; Neoplasias de Cabeça e Pescoço/tratamento farmacológico; Neoplasias de Cabeça e Pescoço/mortalidade; Invasividade Neoplásica/patologia; Adulto; Idoso; Idoso de 80 Anos ou mais; Protocolos de Quimioterapia Combinada Antineoplásica/efeitos adversos; Carcinoma de Células Escamosas/patologia; Cisplatino/efeitos adversos; Cisplatino/uso terapêutico; Relação Dose-Resposta a Droga; Esquema de Medicação; Estudos de Avaliação como Assunto; Feminino; Fluoruracila/efeitos adversos; Fluoruracila/uso terapêutico; Neoplasias de Cabeça e Pescoço/patologia; Humanos; Masculino; Dose Máxima Tolerável; Pessoa de Meia-Idade; Estadiamento de Neoplasias; Paclitaxel/efeitos adversos; Paclitaxel/uso terapêutico; Prognóstico; Medição de Risco; Análise de Sobrevida; Resultado do Tratamento