Influence of water activity, temperature and time on mycotoxins production on barley rootlets.

Ribeiro, J M M; Cavaglieri, L R; Fraga, M E; Direito, G M; Dalcero, A M; Rosa, C A R

Ribeiro, J M M; Cavaglieri, L R; Fraga, M E; Direito, G M; Dalcero, A M; Rosa, C A R.

Afiliação

Ribeiro JM; Departamento de Microbiologia e Imunología Veterinária, Universidade Federal Rural do Rio de Janeiro, Instituto de Veterinária, Rio de Janeiro, Brazil.

Lett Appl Microbiol ; 42(2): 179-84, 2006 Feb.

Article em En | MEDLINE | ID: mdl-16441385

Assuntos

Aflatoxinas/biossíntese; Aspergillus/metabolismo; Microbiologia de Alimentos; Hordeum/microbiologia; Micotoxinas/biossíntese; Ocratoxinas/biossíntese; Água/metabolismo; Aspergillus/crescimento & desenvolvimento; Temperatura; Fatores de Tempo

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Coleções: 01-internacional Base de dados: MEDLINE Assunto principal: Aspergillus / Hordeum / Água / Aflatoxinas / Microbiologia de Alimentos / Micotoxinas / Ocratoxinas Idioma: En Ano de publicação: 2006 Tipo de documento: Article

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