Chemical and conformational study of the interactions involved in mycotoxin complexation with beta-D-glucans.

Yiannikouris, Alexandros; André, Gwénaëlle; Poughon, Laurent; François, Jean; Dussap, Claude-Gilles; Jeminet, Georges; Bertin, Gérard; Jouany, Jean-Pierre

Yiannikouris, Alexandros; André, Gwénaëlle; Poughon, Laurent; François, Jean; Dussap, Claude-Gilles; Jeminet, Georges; Bertin, Gérard; Jouany, Jean-Pierre.

Afiliação

Yiannikouris A; Alltech-France, 14 Place Marie-Jeanne Bassot, 92300 Levallois-Perret, France. ayiannikouris@alltech.com

Biomacromolecules ; 7(4): 1147-55, 2006 Apr.

Article em En | MEDLINE | ID: mdl-16602732

Assuntos

Micotoxinas/química; Conformação Proteica; beta-Glucanas/química; Adsorção; Sítios de Ligação; Parede Celular/química; Ligação de Hidrogênio; Concentração de Íons de Hidrogênio; Técnicas In Vitro; Cinética; Modelos Moleculares; Estrutura Molecular; Saccharomyces cerevisiae/química; Dióxido de Silício/química; Propriedades de Superfície

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Coleções: 01-internacional Base de dados: MEDLINE Assunto principal: Conformação Proteica / Beta-Glucanas / Micotoxinas Tipo de estudo: Prognostic_studies Idioma: En Ano de publicação: 2006 Tipo de documento: Article

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