Effect of bread baking on the bioavailability of hydrogen-reduced iron powder added to unenriched refined wheat flour.
J Agric Food Chem
; 54(21): 8362-8, 2006 Oct 18.
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em En
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| ID: mdl-17032052
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Coleções:
01-internacional
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Assunto principal:
Pão
/
Alimentos Fortificados
/
Temperatura Alta
/
Ferro
Limite:
Animals
/
Humans
Idioma:
En
Ano de publicação:
2006
Tipo de documento:
Article