Occurrence of ochratoxin A- and aflatoxin B1-producing fungi in Lebanese grapes and ochratoxin a content in musts and finished wines during 2004.

El Khoury, André; Rizk, Toufic; Lteif, Roger; Azouri, Hayat; Delia, Marie-Line; Lebrihi, Ahmed

El Khoury, André; Rizk, Toufic; Lteif, Roger; Azouri, Hayat; Delia, Marie-Line; Lebrihi, Ahmed.

Afiliação

El Khoury A; Centre d'Analyses et de Recherches, Faculté des Sciences, Université Saint-Joseph, Beyrouth, Liban.

J Agric Food Chem ; 54(23): 8977-82, 2006 Nov 15.

Article em En | MEDLINE | ID: mdl-17090150

Assuntos

Aflatoxina B1/biossíntese; Aspergillus/metabolismo; Ocratoxinas/biossíntese; Penicillium/metabolismo; Vitis/microbiologia; Aflatoxina B1/análise; Cromatografia Líquida de Alta Pressão; Líbano; Ocratoxinas/análise; Vinho

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Coleções: 01-internacional Base de dados: MEDLINE Assunto principal: Penicillium / Aspergillus / Aflatoxina B1 / Vitis / Ocratoxinas País/Região como assunto: Asia Idioma: En Ano de publicação: 2006 Tipo de documento: Article

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