Inactivation of the Crp/Fnr family of regulatory genes in Listeria monocytogenes strain F2365 does not alter its heat resistance at 60 degrees C.

Bayles, Darrell O; Uhlich, Gaylen A

Bayles, Darrell O; Uhlich, Gaylen A.

Afiliação

Bayles DO; Microbial Food Safety Research Unit, Eastern Regional Research Center, U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service, 600 East Mermaid Lane, Wyndmoor, Pennsylvania 19038, USA. dbayles@errc.ars.usda.gov

J Food Prot ; 69(11): 2758-60, 2006 Nov.

Article em En | MEDLINE | ID: mdl-17133823

Assuntos

Proteínas de Bactérias/genética; Regulação Bacteriana da Expressão Gênica; Temperatura Alta; Listeria monocytogenes/genética; Transcrição Gênica; Microbiologia de Alimentos; Genes Bacterianos; Listeria monocytogenes/crescimento & desenvolvimento

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Coleções: 01-internacional Base de dados: MEDLINE Assunto principal: Proteínas de Bactérias / Transcrição Gênica / Regulação Bacteriana da Expressão Gênica / Temperatura Alta / Listeria monocytogenes Tipo de estudo: Prognostic_studies Idioma: En Ano de publicação: 2006 Tipo de documento: Article

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