Reduction in estimated vitamin A intake induced by new food composition tables in Japan, where vitamin A is taken mostly from plant foods.

Matsuda-Inoguchi, Naoko; Date, Chigusa; Sakurai, Kozue; Kuwazoe, Mikiko; Watanabe, Takao; Toji, Chihiro; Furukawa, Yoko; Shimbo, Shinichiro; Nakatsuka, Haruo; Ikeda, Masayuki

Matsuda-Inoguchi, Naoko; Date, Chigusa; Sakurai, Kozue; Kuwazoe, Mikiko; Watanabe, Takao; Toji, Chihiro; Furukawa, Yoko; Shimbo, Shinichiro; Nakatsuka, Haruo; Ikeda, Masayuki.

Afiliação

Matsuda-Inoguchi N; Department of Food and Nutrition, Kyoto Women's University, Kyoto, Japan.

Int J Food Sci Nutr ; 57(5-6): 279-91, 2006.

Article em En | MEDLINE | ID: mdl-17135019

Assuntos

Análise de Alimentos/métodos; Plantas/química; Vitamina A/administração & dosagem; Adulto; Animais; Anticarcinógenos/análise; Carotenoides/análise; Criptoxantinas; Feminino; Peixes; Frutas/química; Humanos; Japão; Carne/análise; Estações do Ano; Verduras/química; Vitamina A/análise; Xantofilas/análise; beta Caroteno/análise

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Coleções: 01-internacional Base de dados: MEDLINE Assunto principal: Plantas / Vitamina A / Análise de Alimentos Limite: Adult / Animals / Female / Humans País/Região como assunto: Asia Idioma: En Ano de publicação: 2006 Tipo de documento: Article

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