Quantification of lactobionic acid and sorbitol from enzymatic reaction of fructose and lactose by high-performance liquid chromatography.

Pedruzzi, Israel; Malvessi, Eloane; Mata, Vera G; Silva, Eduardo A B; Silveira, Mauricio M; Rodrigues, A E

Pedruzzi, Israel; Malvessi, Eloane; Mata, Vera G; Silva, Eduardo A B; Silveira, Mauricio M; Rodrigues, A E.

Afiliação

Pedruzzi I; Laboratory of Separation and Reaction Engineering, Associate Laboratory, Faculty of Engineering University of Porto, Rua Dr Roberto Frias, 4200-465 Porto, Portugal.

J Chromatogr A ; 1145(1-2): 128-32, 2007 Mar 23.

Article em En | MEDLINE | ID: mdl-17306812

Assuntos

Cromatografia Líquida de Alta Pressão/métodos; Dissacarídeos/análise; Frutose/química; Lactose/química; Sorbitol/análise; Resinas de Troca de Cátion/química; Dissacarídeos/química; Dissacarídeos/isolamento & purificação; Reprodutibilidade dos Testes; Sorbitol/química; Sorbitol/isolamento & purificação; beta-Ciclodextrinas/química

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Coleções: 01-internacional Base de dados: MEDLINE Assunto principal: Sorbitol / Cromatografia Líquida de Alta Pressão / Dissacarídeos / Frutose / Lactose Idioma: En Ano de publicação: 2007 Tipo de documento: Article

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