Sensitive detection of cereal fractions that are toxic to celiac disease patients by using monoclonal antibodies to a main immunogenic wheat peptide.

Morón, Belén; Cebolla, Angel; Manyani, Hamid; Alvarez-Maqueda, Moisés; Megías, Manuel; Thomas, María Del Carmen; López, Manuel Carlos; Sousa, Carolina

Morón, Belén; Cebolla, Angel; Manyani, Hamid; Alvarez-Maqueda, Moisés; Megías, Manuel; Thomas, María Del Carmen; López, Manuel Carlos; Sousa, Carolina.

Afiliação

Morón B; Departamento de Microbiología y Parasitología, Facultad de Farmacia, Universidad de Sevilla, Seville, Spain.

Am J Clin Nutr ; 87(2): 405-14, 2008 Feb.

Article em En | MEDLINE | ID: mdl-18258632

Assuntos

Anticorpos Monoclonais; Doença Celíaca/induzido quimicamente; Grão Comestível/química; Grão Comestível/imunologia; Análise de Alimentos/métodos; Gliadina/análise; Gliadina/toxicidade; Avena/imunologia; Doença Celíaca/imunologia; Ensaio de Imunoadsorção Enzimática/métodos; Epitopos; Hordeum/imunologia; Humanos; Oryza/imunologia; Fragmentos de Peptídeos/análise; Fragmentos de Peptídeos/toxicidade; Proteínas Recombinantes; Secale/imunologia; Sensibilidade e Especificidade; Triticum/imunologia; Zea mays/imunologia

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Coleções: 01-internacional Base de dados: MEDLINE Assunto principal: Doença Celíaca / Grão Comestível / Análise de Alimentos / Gliadina / Anticorpos Monoclonais Tipo de estudo: Diagnostic_studies / Evaluation_studies Limite: Humans Idioma: En Ano de publicação: 2008 Tipo de documento: Article

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