Inulin affects iron dialyzability from FeSO4 and FeEDTA solutions but does not alter Fe uptake by Caco-2 cells.
J Agric Food Chem
; 56(8): 2846-51, 2008 Apr 23.
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em En
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1
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01-internacional
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MEDLINE
Assunto principal:
Compostos Ferrosos
/
Ácido Edético
/
Inulina
/
Ferro
Limite:
Humans
Idioma:
En
Ano de publicação:
2008
Tipo de documento:
Article