Synthesis and bioaccessibility of Fe-pheophytin derivatives from crude spinach extract.
J Food Sci
; 73(5): H86-91, 2008 Jun.
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em En
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Texto completo:
1
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01-internacional
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Assunto principal:
Feofitinas
/
Extratos Vegetais
/
Spinacia oleracea
/
Ferro da Dieta
/
Modelos Biológicos
Limite:
Humans
Idioma:
En
Ano de publicação:
2008
Tipo de documento:
Article