Adenocarcinoma/genética; Esôfago de Barrett/genética; Neoplasias Esofágicas/genética; Glutationa Peroxidase/genética; Glutationa Transferase/genética; Adenocarcinoma/enzimologia; Adenocarcinoma/patologia; Adulto; Idoso; Idoso de 80 Anos ou mais; Antimetabólitos Antineoplásicos/farmacologia; Azacitidina/análogos & derivados; Azacitidina/farmacologia; Esôfago de Barrett/enzimologia; Esôfago de Barrett/patologia; Transformação Celular Neoplásica/genética; Ilhas de CpG/genética; Metilação de DNA; DNA de Neoplasias/genética; Decitabina; Progressão da Doença; Regulação para Baixo; Epigênese Genética; Neoplasias Esofágicas/enzimologia; Neoplasias Esofágicas/patologia; Regulação Enzimológica da Expressão Gênica/efeitos dos fármacos; Humanos; Ácidos Hidroxâmicos/farmacologia; Pessoa de Meia-Idade; Regiões Promotoras Genéticas/genética; RNA Mensageiro/genética; RNA Neoplásico/genética; Reação em Cadeia da Polimerase Via Transcriptase Reversa/métodos; Células Tumorais Cultivadas