Micronutrient sprinkles add more bioavailable iron to some Kenyan complementary foods: studies using an in vitro digestion/Caco-2 cell culture model.

Lung'aho, Mercy G; Glahn, Raymond P

Lung'aho, Mercy G; Glahn, Raymond P.

Afiliação

Lung'aho MG; Department of Food Science, Cornell University, Ithaca, New York, USA.

Matern Child Nutr ; 5(2): 151-8, 2009 Apr.

Article em En | MEDLINE | ID: mdl-19292749

Assuntos

Dieta; Digestão; Ferro/administração & dosagem; Ferro/farmacocinética; Micronutrientes/administração & dosagem; Disponibilidade Biológica; Células CACO-2; Suplementos Nutricionais; Alimentos Fortificados/análise; Humanos; Lactente; Alimentos Infantis/análise; Fenômenos Fisiológicos da Nutrição do Lactente; Ferro/análise; Quênia; Manihot; Micronutrientes/análise; Panicum; Sorghum; Zea mays

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Texto completo: 1 Coleções: 01-internacional Base de dados: MEDLINE Assunto principal: Micronutrientes / Dieta / Digestão / Ferro Limite: Humans / Infant País/Região como assunto: Africa Idioma: En Ano de publicação: 2009 Tipo de documento: Article

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