Heat-induced protein structure and subfractions in relation to protein degradation kinetics and intestinal availability in dairy cattle.

Doiron, K; Yu, P; McKinnon, J J; Christensen, D A

Doiron, K; Yu, P; McKinnon, J J; Christensen, D A.

Afiliação

Doiron K; Department of Animal and Poultry Science, College of Agriculture and Bioresources, University of Saskatchewan, Saskatoon, SK, S7N 5A8, Canada.

J Dairy Sci ; 92(7): 3319-30, 2009 Jul.

Article em En | MEDLINE | ID: mdl-19528609

Assuntos

Bovinos/metabolismo; Proteínas Alimentares; Linho/química; Manipulação de Alimentos/métodos; Temperatura Alta; Proteínas/química; Animais; Indústria de Laticínios; Feminino; Cinética; Estrutura Terciária de Proteína; Rúmen/metabolismo; Fatores de Tempo

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Texto completo: 1 Coleções: 01-internacional Base de dados: MEDLINE Assunto principal: Bovinos / Proteínas Alimentares / Proteínas / Linho / Manipulação de Alimentos / Temperatura Alta Tipo de estudo: Prognostic_studies Limite: Animals Idioma: En Ano de publicação: 2009 Tipo de documento: Article

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