Glycation of a food allergen by the Maillard reaction enhances its T-cell immunogenicity: role of macrophage scavenger receptor class A type I and II.

Ilchmann, Anne; Burgdorf, Sven; Scheurer, Stephan; Waibler, Zoe; Nagai, Ryoji; Wellner, Anne; Yamamoto, Yasuhiko; Yamamoto, Hiroshi; Henle, Thomas; Kurts, Christian; Kalinke, Ulrich; Vieths, Stefan; Toda, Masako

Ilchmann, Anne; Burgdorf, Sven; Scheurer, Stephan; Waibler, Zoe; Nagai, Ryoji; Wellner, Anne; Yamamoto, Yasuhiko; Yamamoto, Hiroshi; Henle, Thomas; Kurts, Christian; Kalinke, Ulrich; Vieths, Stefan; Toda, Masako.

Afiliação

Ilchmann A; Junior Research Group 1 Experimental Allergology, Paul-Ehrlich-Institut, Paul Ehrlich St 59, Langen 63225, Germany. todma@pei.de

J Allergy Clin Immunol ; 125(1): 175-83.e1-11, 2010 Jan.

Article em En | MEDLINE | ID: mdl-19864011

Assuntos

Alérgenos; Hipersensibilidade Alimentar; Produtos Finais de Glicação Avançada; Reação de Maillard; Receptores Depuradores Classe A/metabolismo; Linfócitos T/imunologia; Alérgenos/imunologia; Alérgenos/metabolismo; Animais; Apresentação de Antígeno; Células da Medula Óssea; Linfócitos T CD4-Positivos/imunologia; Linfócitos T CD8-Positivos/imunologia; Técnicas de Cocultura; Células Dendríticas/citologia; Células Dendríticas/imunologia; Hipersensibilidade Alimentar/imunologia; Hipersensibilidade Alimentar/fisiopatologia; Produtos Finais de Glicação Avançada/imunologia; Produtos Finais de Glicação Avançada/metabolismo; Ativação Linfocitária; Camundongos; Camundongos Endogâmicos BALB C; Camundongos Endogâmicos C57BL; Ovalbumina/imunologia; Ovalbumina/metabolismo; Linfócitos T/citologia

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Texto completo: 1 Coleções: 01-internacional Base de dados: MEDLINE Assunto principal: Alérgenos / Linfócitos T / Reação de Maillard / Produtos Finais de Glicação Avançada / Receptores Depuradores Classe A / Hipersensibilidade Alimentar Limite: Animals Idioma: En Ano de publicação: 2010 Tipo de documento: Article

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