Hydrophobization and antimicrobial activity of chitosan and paper-based packaging material.

Bordenave, Nicolas; Grelier, Stephane; Coma, Veronique

Bordenave, Nicolas; Grelier, Stephane; Coma, Veronique.

Afiliação

Bordenave N; Universite Bordeaux 1, INRA, CNRS, UMR 5103 US2B, 351 cours de la Liberation, F-33405 Talence, France.

Biomacromolecules ; 11(1): 88-96, 2010 Jan 11.

Article em En | MEDLINE | ID: mdl-19994882

Assuntos

Antibacterianos/farmacologia; Quitosana/química; Embalagem de Alimentos/instrumentação; Listeria monocytogenes/efeitos dos fármacos; Papel; Staphylococcus aureus/efeitos dos fármacos; Contagem de Colônia Microbiana; Emulsões; Interações Hidrofóbicas e Hidrofílicas; Listeria monocytogenes/crescimento & desenvolvimento; Espectroscopia de Infravermelho com Transformada de Fourier; Staphylococcus aureus/crescimento & desenvolvimento

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Texto completo: 1 Coleções: 01-internacional Base de dados: MEDLINE Assunto principal: Papel / Staphylococcus aureus / Embalagem de Alimentos / Quitosana / Listeria monocytogenes / Antibacterianos Idioma: En Ano de publicação: 2010 Tipo de documento: Article

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