Preventing intentional food contamination: a survey to assess restaurant preparedness.

Xirasagar, Sudha; Kanwat, C P; Qu, Haiyan; Smith, Lillian U; Patterson, Nathaniel J; Shewchuk, Richard M

Xirasagar, Sudha; Kanwat, C P; Qu, Haiyan; Smith, Lillian U; Patterson, Nathaniel J; Shewchuk, Richard M.

Afiliação

Xirasagar S; Department of Health Services Policy and Management, Arnold School of Public Health, University of South Carolina, Columbia, SC 29208, USA. sxirasagar@sc.edu

J Public Health Manag Pract ; 16(4): E7-E17, 2010.

Article em En | MEDLINE | ID: mdl-20520363

Assuntos

Contaminação de Alimentos/prevenção & controle; Prática de Saúde Pública/normas; Restaurantes/normas; Coleta de Dados; Manipulação de Alimentos/normas; Humanos; Política Organizacional; South Carolina

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Texto completo: 1 Coleções: 01-internacional Base de dados: MEDLINE Assunto principal: Restaurantes / Contaminação de Alimentos / Prática de Saúde Pública Tipo de estudo: Guideline / Qualitative_research Limite: Humans País/Região como assunto: America do norte Idioma: En Ano de publicação: 2010 Tipo de documento: Article

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