Identification of alpha-glucosidase inhibitors from a new fermented tea obtained by tea-rolling processing of loquat (Eriobotrya japonica) and green tea leaves.

Toshima, Asami; Matsui, Toshiro; Noguchi, Mai; Qiu, Ju; Tamaya, Kei; Miyata, Yuji; Tanaka, Takashi; Tanaka, Kazunari

Toshima, Asami; Matsui, Toshiro; Noguchi, Mai; Qiu, Ju; Tamaya, Kei; Miyata, Yuji; Tanaka, Takashi; Tanaka, Kazunari.

Afiliação

Toshima A; Faculty of Agriculture, Graduate School of Kyushu University, Hakozaki, Fukuoka, Japan.

J Sci Food Agric ; 90(9): 1545-50, 2010 Jul.

Article em En | MEDLINE | ID: mdl-20549810

Assuntos

Camellia sinensis/química; Inibidores Enzimáticos/isolamento & purificação; Inibidores Enzimáticos/farmacologia; Eriobotrya/química; Fermentação; Inibidores de Glicosídeo Hidrolases; Folhas de Planta/química; Chá/química; Benzopiranos/química; Benzopiranos/isolamento & purificação; Benzopiranos/farmacologia; Catequina/análogos & derivados; Catequina/química; Catequina/isolamento & purificação; Catequina/farmacologia; Cromatografia Líquida de Alta Pressão; Inibidores Enzimáticos/química; Manipulação de Alimentos/métodos; Hiperglicemia/prevenção & controle; Espectroscopia de Ressonância Magnética; Estrutura Molecular; Fenóis/química; Fenóis/isolamento & purificação; Fenóis/farmacologia; Espectrometria de Massas por Ionização por Electrospray

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Texto completo: 1 Coleções: 01-internacional Base de dados: MEDLINE Assunto principal: Chá / Folhas de Planta / Camellia sinensis / Eriobotrya / Inibidores Enzimáticos / Fermentação / Inibidores de Glicosídeo Hidrolases Tipo de estudo: Diagnostic_studies Idioma: En Ano de publicação: 2010 Tipo de documento: Article

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