Arsenic contamination of the environment-food chain: a survey on wheat as a test plant to investigate phytoavailable arsenic in Italian agricultural soils and as a source of inorganic arsenic in the diet.

Cubadda, Francesco; Ciardullo, Silvia; D'Amato, Marilena; Raggi, Andrea; Aureli, Federica; Carcea, Marina

Cubadda, Francesco; Ciardullo, Silvia; D'Amato, Marilena; Raggi, Andrea; Aureli, Federica; Carcea, Marina.

Afiliação

Cubadda F; Department of Food Safety and Veterinary Public Health, Istituto Superiore di Sanità, Viale Regina Elena 299, 00161 Rome, Italy. francesco.cubadda@iss.it

J Agric Food Chem ; 58(18): 10176-83, 2010 Sep 22.

Article em En | MEDLINE | ID: mdl-20735003

Assuntos

Arsênio/análise; Dieta; Contaminação de Alimentos; Sementes/química; Poluentes do Solo/análise; Solo/química; Triticum/química; Arsênio/administração & dosagem; Arsênio/química; Monitoramento Ambiental/métodos; Poluentes Ambientais/administração & dosagem; Poluentes Ambientais/análise; Poluentes Ambientais/química; Cadeia Alimentar; Humanos; Itália; Poluentes do Solo/administração & dosagem; Poluentes do Solo/química; Fatores de Tempo

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Texto completo: 1 Coleções: 01-internacional Base de dados: MEDLINE Assunto principal: Arsênio / Sementes / Solo / Poluentes do Solo / Triticum / Contaminação de Alimentos / Dieta Tipo de estudo: Observational_studies / Risk_factors_studies Limite: Humans País/Região como assunto: Europa Idioma: En Ano de publicação: 2010 Tipo de documento: Article

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