Antioxidant capacity of alcalase hydrolysates and protein profiles of two conventional and seven low glycinin soybean cultivars.
Plant Foods Hum Nutr
; 65(3): 233-40, 2010 Sep.
Article
em En
| MEDLINE
| ID: mdl-20809410
Texto completo:
1
Coleções:
01-internacional
Base de dados:
MEDLINE
Assunto principal:
Hidrolisados de Proteína
/
Glycine max
/
Proteínas de Soja
/
Globulinas
/
Antioxidantes
Idioma:
En
Ano de publicação:
2010
Tipo de documento:
Article