Cloning and characterisation of a cystathionine ß/Î³-lyase from two Oenococcus oeni oenological strains.

Knoll, Caroline; du Toit, Maret; Schnell, Sylvia; Rauhut, Doris; Irmler, Stefan

Knoll, Caroline; du Toit, Maret; Schnell, Sylvia; Rauhut, Doris; Irmler, Stefan.

Afiliação

Knoll C; Department Geisenheim, Hochschule RheinMain, University of Applied Sciences Wiesbaden Rüsselsheim Geisenheim, Von-Lade-Strasse 1, 65366 Geisenheim, Germany. c.knoll@fa-gm.de

Appl Microbiol Biotechnol ; 89(4): 1051-60, 2011 Feb.

Article em En | MEDLINE | ID: mdl-20922375

Assuntos

Cistationina gama-Liase/metabolismo; Liases/metabolismo; Oenococcus/enzimologia; Vinho/microbiologia; Amônia/metabolismo; Butiratos/metabolismo; Clonagem Molecular; Cistationina/metabolismo; Cistationina gama-Liase/genética; Cisteína/metabolismo; Escherichia coli/genética; Expressão Gênica; Sulfeto de Hidrogênio/metabolismo; Liases/genética; Metionina/metabolismo; Oenococcus/genética; Piruvatos/metabolismo; Compostos de Sulfidrila/metabolismo

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Texto completo: 1 Coleções: 01-internacional Base de dados: MEDLINE Assunto principal: Vinho / Cistationina gama-Liase / Oenococcus / Liases Idioma: En Ano de publicação: 2011 Tipo de documento: Article

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