Proteínas de Bactérias/genética; DNA/genética; Gastrite/genética; Helicobacter pylori/genética; Interleucina-1beta/genética; Polimorfismo Genético; Úlcera Gástrica/genética; Adolescente; Adulto; Idoso; Idoso de 80 Anos ou mais; Proteínas de Bactérias/metabolismo; Biópsia; Doença Crônica; DNA Bacteriano/genética; DNA Bacteriano/isolamento & purificação; Feminino; Gastrite/epidemiologia; Gastrite/metabolismo; Haplótipos; Infecções por Helicobacter/epidemiologia; Infecções por Helicobacter/genética; Infecções por Helicobacter/microbiologia; Humanos; Incidência; Interleucina-1beta/metabolismo; Masculino; México/epidemiologia; Pessoa de Meia-Idade; Reação em Cadeia da Polimerase; Estudos Retrospectivos; Úlcera Gástrica/epidemiologia; Úlcera Gástrica/metabolismo; Adulto Jovem