Wines as possible meat marinade ingredients possess antimicrobial potential against Campylobacter. | Poult Sci;89(12): 2704-10, 2010 Dec. | MEDLINE

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Wines as possible meat marinade ingredients possess antimicrobial potential against Campylobacter.

Isohanni, P; Alter, T; Saris, P; Lyhs, U.

Afiliação

Isohanni P; Ruralia Institute, University of Helsinki, Kampusranta 9C, FI-60320 Seinäjoki, Finland. pauliina.isohanni@helsinki.fi

Poult Sci ; 89(12): 2704-10, 2010 Dec.

Article em En | MEDLINE | ID: mdl-21076110

Assuntos

Campylobacter jejuni/efeitos dos fármacos; Manipulação de Alimentos/métodos; Carne/microbiologia; Vinho; Animais; Anti-Infecciosos/farmacologia; Galinhas; Solanum lycopersicum; Extratos Vegetais/farmacologia; Vitis

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Texto completo: 1 Coleções: 01-internacional Base de dados: MEDLINE Assunto principal: Vinho / Campylobacter jejuni / Manipulação de Alimentos / Carne Limite: Animals Idioma: En Ano de publicação: 2010 Tipo de documento: Article

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