Anestesia Epidural; Perfuração Intestinal/cirurgia; Bloqueio Nervoso; Peritonite/cirurgia; Sepse/cirurgia; Vértebras Torácicas/inervação; APACHE; Adulto; Anestesia Epidural/efeitos adversos; Anestesia Epidural/mortalidade; Anestesia Geral; Distribuição de Qui-Quadrado; Defecação/efeitos dos fármacos; Ingestão de Alimentos; Feminino; Motilidade Gastrointestinal/efeitos dos fármacos; Humanos; Índia; Perfuração Intestinal/etiologia; Perfuração Intestinal/mortalidade; Masculino; Pessoa de Meia-Idade; Bloqueio Nervoso/efeitos adversos; Bloqueio Nervoso/mortalidade; Peritonite/etiologia; Peritonite/mortalidade; Complicações Pós-Operatórias/etiologia; Complicações Pós-Operatórias/prevenção & controle; Recuperação de Função Fisiológica; Sepse/complicações; Sepse/mortalidade; Índice de Gravidade de Doença; Fatores de Tempo; Resultado do Tratamento; Adulto Jovem