In depth study of a new highly efficient raw starch hydrolyzing α-amylase from Rhizomucor sp. | Biomacromolecules;12(1): 34-42, 2011 Jan 10. | MEDLINE

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In depth study of a new highly efficient raw starch hydrolyzing α-amylase from Rhizomucor sp.

Tawil, Georges; Viksø-Nielsen, Anders; Rolland-Sabaté, Agnès; Colonna, Paul; Buléon, Alain.

Afiliação

Tawil G; UR1268 Biopolymères Interactions Assemblages, INRA, F-44300 Nantes.

Biomacromolecules ; 12(1): 34-42, 2011 Jan 10.

Article em En | MEDLINE | ID: mdl-21158480

Assuntos

Proteínas Fúngicas/química; Rhizomucor/enzimologia; Amido/química; alfa-Amilases/química; Amilopectina/química; Amilose/química; Animais; Hidrólise; Estrutura Terciária de Proteína; Suínos; Zea mays/química

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Texto completo: 1 Coleções: 01-internacional Base de dados: MEDLINE Assunto principal: Amido / Proteínas Fúngicas / Rhizomucor / Alfa-Amilases Limite: Animals Idioma: En Ano de publicação: 2011 Tipo de documento: Article

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Texto completo: 1 Coleções: 01-internacional Base de dados: MEDLINE Assunto principal: Amido / Proteínas Fúngicas / Rhizomucor / Alfa-Amilases Limite: Animals Idioma: En Ano de publicação: 2011 Tipo de documento: Article