Analysis of tomato and jalapeño and Serrano pepper imports into the United States from Mexico before and during a National Outbreak of Salmonella serotype Saintpaul infections in 2008.

Klontz, Karl C; Klontz, Joshua C; Mody, Rajal K; Hoekstra, Robert M

Klontz, Karl C; Klontz, Joshua C; Mody, Rajal K; Hoekstra, Robert M.

Afiliação

Klontz KC; Office of Food Defense, Communications, and Emergency Response, HFS-005, Center for Food Safety and Applied Nutrition, U.S. Food and Drug Administration, College Park, Maryland 20740, USA. karl.klontz@fda.hhs.gov

J Food Prot ; 73(11): 1967-74, 2010 Nov.

Article em En | MEDLINE | ID: mdl-21219707

Assuntos

Capsicum/microbiologia; Contaminação de Alimentos/análise; Intoxicação Alimentar por Salmonella/epidemiologia; Salmonella enterica/isolamento & purificação; Solanum lycopersicum/microbiologia; Estudos de Casos e Controles; Surtos de Doenças; Humanos; México/epidemiologia; Estados Unidos/epidemiologia

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Coleções: 01-internacional Base de dados: MEDLINE Assunto principal: Intoxicação Alimentar por Salmonella / Capsicum / Contaminação de Alimentos / Solanum lycopersicum / Salmonella enterica Tipo de estudo: Observational_studies / Risk_factors_studies Limite: Humans País/Região como assunto: Mexico Idioma: En Ano de publicação: 2010 Tipo de documento: Article

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