How does the preparation of rye porridge affect molecular weight distribution of extractable dietary fibers?
Int J Mol Sci
; 12(5): 3381-93, 2011.
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em En
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Palavras-chave
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1
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01-internacional
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Assunto principal:
Secale
/
Fibras na Dieta
/
Culinária
Idioma:
En
Ano de publicação:
2011
Tipo de documento:
Article