Changes in lipid, fatty acids and phospholipids composition of whole rice bran after solid-state fungal fermentation.

Oliveira, Melissa Dos Santos; Feddern, Vivian; Kupski, Larine; Cipolatti, Eliane Pereira; Badiale-Furlong, Eliana; de Souza-Soares, Leonor Almeida

Oliveira, Melissa Dos Santos; Feddern, Vivian; Kupski, Larine; Cipolatti, Eliane Pereira; Badiale-Furlong, Eliana; de Souza-Soares, Leonor Almeida.

Afiliação

Oliveira Mdos S; Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia Farroupilha - Campus Santo Augusto, Rua Fábio João Andolhe, 1100 Bairro Floresta, 98590-000 Santo Augusto (RS), Brazil. mel_olisa@yahoo.com.br

Bioresour Technol ; 102(17): 8335-8, 2011 Sep.

Article em En | MEDLINE | ID: mdl-21715163

Assuntos

Ácidos Graxos/metabolismo; Fermentação; Metabolismo dos Lipídeos; Oryza/metabolismo; Fosfolipídeos/metabolismo; Oryza/microbiologia

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Texto completo: 1 Coleções: 01-internacional Base de dados: MEDLINE Assunto principal: Fosfolipídeos / Oryza / Metabolismo dos Lipídeos / Ácidos Graxos / Fermentação Idioma: En Ano de publicação: 2011 Tipo de documento: Article

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