Reduced detectability of Listeria monocytogenes in the presence of Listeria innocua.

Zitz, Ulrike; Zunabovic, Marija; Domig, Konrad J; Wilrich, Peter-Theodor; Kneifel, Wolfgang

Zitz, Ulrike; Zunabovic, Marija; Domig, Konrad J; Wilrich, Peter-Theodor; Kneifel, Wolfgang.

Afiliação

Zitz U; Department of Food Sciences and Food Technology, Institute of Food Sciences, University of Natural Resources and Life Sciences (BOKU), Muthgasse 18, 1190 Vienna, Austria. zitz@boku.ac.at

J Food Prot ; 74(8): 1282-7, 2011 Aug.

Article em En | MEDLINE | ID: mdl-21819654

Assuntos

Contagem de Colônia Microbiana/métodos; Contagem de Colônia Microbiana/normas; Meios de Cultura/química; Listeria monocytogenes/isolamento & purificação; Listeria/isolamento & purificação; Técnicas de Tipagem Bacteriana; Qualidade de Produtos para o Consumidor; Microbiologia de Alimentos; Listeria/classificação; Listeria monocytogenes/classificação; Sensibilidade e Especificidade; Especificidade da Espécie

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Texto completo: 1 Coleções: 01-internacional Base de dados: MEDLINE Assunto principal: Contagem de Colônia Microbiana / Meios de Cultura / Listeria / Listeria monocytogenes Tipo de estudo: Diagnostic_studies Idioma: En Ano de publicação: 2011 Tipo de documento: Article

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