Differences in fatty acid composition between aquatic and terrestrial insects used as food in human nutrition.

Fontaneto, Diego; Tommaseo-Ponzetta, Mila; Galli, Claudio; Risé, Patrizia; Glew, Robert H; Paoletti, Maurizio G

Fontaneto, Diego; Tommaseo-Ponzetta, Mila; Galli, Claudio; Risé, Patrizia; Glew, Robert H; Paoletti, Maurizio G.

Afiliação

Fontaneto D; Department of Invertebrate Zoology, Swedish Museum of Natural History, Stockholm, Sweden. d.fontaneto@imperial.ac.uk

Ecol Food Nutr ; 50(4): 351-67, 2011.

Article em En | MEDLINE | ID: mdl-21888601

Assuntos

Dieta; Ecossistema; Ácidos Graxos Insaturados/análise; Insetos/química; Animais; Ácidos Graxos Ômega-6/análise; Humanos; Modelos Lineares; Modelos Biológicos; Fenômenos Fisiológicos da Nutrição; Valor Nutritivo

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Texto completo: 1 Coleções: 01-internacional Base de dados: MEDLINE Assunto principal: Ecossistema / Dieta / Ácidos Graxos Insaturados / Insetos Limite: Animals / Humans Idioma: En Ano de publicação: 2011 Tipo de documento: Article

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