Quantitative analysis of mycoflora on commercial domestic fruits in Japan.

Watanabe, Maiko; Tsutsumi, Fumiyuki; Konuma, Rumi; Lee, Ken-Ichi; Kawarada, Kensuke; Sugita-Konishi, Yoshiko; Kumagai, Susumu; Takatori, Kosuke; Konuma, Hirotaka; Hara-Kudo, Yukiko

Watanabe, Maiko; Tsutsumi, Fumiyuki; Konuma, Rumi; Lee, Ken-Ichi; Kawarada, Kensuke; Sugita-Konishi, Yoshiko; Kumagai, Susumu; Takatori, Kosuke; Konuma, Hirotaka; Hara-Kudo, Yukiko.

Afiliação

Watanabe M; Division of Microbiology, National Institute of Health Sciences, 1-18-1 Kamiyoga, Stetagaya-ku, Tokyo 158-8501, Japan. mwatanabe@nihs.go.jp

J Food Prot ; 74(9): 1488-99, 2011 Sep.

Article em En | MEDLINE | ID: mdl-21902918

Assuntos

Qualidade de Produtos para o Consumidor; Contaminação de Alimentos/análise; Frutas/microbiologia; Fungos/crescimento & desenvolvimento; Contagem de Colônia Microbiana; Comércio; Manipulação de Alimentos; Microbiologia de Alimentos; Fungos/isolamento & purificação; Humanos; Japão

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Texto completo: 1 Coleções: 01-internacional Base de dados: MEDLINE Assunto principal: Contaminação de Alimentos / Qualidade de Produtos para o Consumidor / Frutas / Fungos Limite: Humans País/Região como assunto: Asia Idioma: En Ano de publicação: 2011 Tipo de documento: Article

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